Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 50 min. Dificultad: Fácil

, 12 filetes de lomo, cortados finos, 3 huevos cocidos, 3 pimientos morrones, 50 gramos de pan rallado, 1 pellizco de pimienta, 1 pellizco de sal, 150 ccs de aceite para freír,

Hervir los huevos, pelarlos y partirlos en cuatro trozos. Reservar. Escurrir el pimiento morrón y cortarlo pequeñito. Extender los filetes de lomo, pasarles un poco el rodillo para que queden finitos. Poner en cada uno un trozo de huevo y pimiento morrón, enrollarlos, pasarlos por huevo batido y pan rallado y freírlos en abundante aceite bien caliente. Se pueden comer tanto fríos como calientes, acompañados de una buena ensalada.